sportsfiske Laksefiske ørretfiske fluefiskelaks laks røye ørret sjøørret fluer fiskrer Eivind Fossheim

Fiskeguiden.no
Velkommen


Fiskeguiden - Siste:Fiskeguiden siste nyheter




Sportsfiske-Nytt fra Fiskeguiden.no
Publisert: 2008-10-28
Rakefiskfestivalen på Fagernes venter 30 000 gjester!
Rakefiskfestivalen på Fagernes venter 30 000 gjester!
Heidi Arnesen
Fra å være en ide som ble unnfanget på Danskebåten, er rakefiskfesten i Valdres blitt en fantastisk greie som Heidi Arnesen( bildet) og alle hennes kolleger i Valdres Natur- og Kulturpark kan være kjempestolte av. Til helgen får de besøk av 30 000 gjester som totalt legger igjen 40 millioner kroner! Den beste rakefisken av oppdrettet regnbueørret skal kåres. I alt vil det nå før jul bli solgt nesten 300 tonn rakørret fra de syv produsentene i Valdres. Villfisken deltar ikke. Nesten all rakørret av villfisk her i landet selges direkte til forbruker.

Ideen unnfanget på Danskebåten

Det var i et godt lag på danskebåten hjem fra en hyggelig tur i København at ideen til Rakefiskfestivalen på Fagernes egentlig ble født. Den utflytta valdrisen Reidar og kona Astrid, og journalisten Eivind Fossheim i Aftenposten med samboer Anna Marie Ianssen i Bennet Reisebureau drodlet over hva de kunne finne på og utvikle av nye ideer, og med Reidars glødende interesse for mat og Eivinds rakefisk-erfaring fra Jølster, ble de snart enige om å satse på en rakefiskfestival.

Etter et par akevitter er all rakefiske like god!

Dette skulle ikke være noe lettvint kjendis-show for en kåring av den beste fisken. Det skulle være en seriøs vurdering og kåring av landets beste rakefisk. Alle har vi en oppfatning av hva som er god rakefisk, enten smaken minner om sushi, er mer eller mindre vellagret eller fullmoden vare som både dufter og smaker sterkt. Som Edvard Elsrud ofte så treffende sa det: Etter et par akevitter er all rakefisk like god!

Faglige krav til smak

Selv om Edvard var en bygdekjendis, var han også en erfaren rakefisk-kjenner. Dessuten måtte han med i juryen for å sette litt farge og krydder på arrangementet. Men for å være troverdig, trengte man et uangripelig faglig innslag. De ble avdelingsleder Tone Nyvold fra Sensorisk analyselaboratorium ved Fiskeforskningen i Tromsø. Når man så la konkurransen til Fagernes Hotell, var man sikret de strenge hygieniske krav til servering.

Ingrid og Steinar Grøv hadde den beste fjellørreten!

Den første kåringen av årets rakefisk-favortitter ble vunnet av Henrik Hådem for sin rakefisk av oppdrettet regnbueørret, mens Ingrid og Steinar Grøv fikk prisen for den beste rakefisken av vill fjellørret.

Kjendis-treff i Oslo

Ved siden av den årlige kåringen av rakefisken på Fagernes, ble det lagt opp til et mer kjendistreff på Christiania Hotell i Oslo for få markedsført Valdres-fisken i hovedstaden, samtidig som Vinmonopolet stilte med smaksprøver på syv forskjellige akevitter!

Reidar Dieserud hadde ideen

Visst kan arrangøren av Rakefiskfestivalen på Fagernes med god grunn fastslå at det var lederen av Fagernes Handelsstandsforening, Geir Frøsaker, som skapte folkefesten, men det Reidar Dieserud og hans støttespillere som hadde ideen og realiserte den, og ønsket å føre arrangementet videre. At Fagernes Handelsstandforening grep opplegget og kjørte videre sitt eget løp uten å snakke med eller innlede noe samarbeide med den som satte spillet i gang, opplever nok Reidar Dieserud som litt sårt dårlig gjort. Så stort bør man se på saken, spesielt overfor en utflyttet sambygding, at Reidar Dieserud burde være en selvskreven hedersgjest og en medspiller i den videre utvikling av suksessen.

En fulltreffer For ingen er i tvil om at Rakefiskfestivalen er blitt en fulltreffer. Heidi Arnesen med alle sine medspillere har all ære for hva de har fått til i ”byen”sin. Med rakefisken som lokkemat har de maktet å skape en folkefest, der rakefisken utgjør bare en liten del av det kjempepopulære markedet av mat og andre produkter fra Valdres den første helgen i november.




Eivind Fossheim Fiskeguiden
<< Tilbake Skriv ut Up





| Hoved side | Ledersiden | Nyheter list | Søke i vassdrag | Gode råd | Repotasjer | Fluetips | Vi hjelper deg | Fiske videoer |
Fiskereiser | Shop | Tips oss | AnnonseInfo | Gode fiskelinker | Rakefisk Magasin | fiskeravgiften | 1 bruker |
Web Site Design © CopyRight 2006 Datatid.no All rights reserved
Ansvarlig redaktør Eivind Fossheim, tel +4791139552, E-post, Norsk Fiskesenter AS